Gerookte forel: een onderschatte, voedzame parel van de zee! Als je die 'gewoon zo' proeft, heeft het een redelijk rechtlijnig gerookte en machtige smaak waar je misschien niet erg van houdt. Maar als je 'm in het juiste gezelschap zet dan kan je hem laten schitteren, dat wil je niet weten! Ah nee, dat wil je vooral: eten! 

Verder volgt, naast nog een paar van die flauwe woordmopjes, alles wat je moet weten om die treurige trout op te tillen naar het podium datie verdient!

Ingrediënten

• komkommer
• forel
• rauwe fijngesneden prei
• feta
• avocado

Smaakmakers

• sesamzaadjes
• baslamico
• aawlijf-olie
• srirachachacha to top the fuck things off

Soms wil het oog wat, en soms wil de vis wat. Voor deze foto ben ik vol voor de vis gegaan en heb ik het oog op z'n honger laten zitten. Zoveel pun intended.