Aloha! Granola!

In tijden van ingebeelde schaarste zou je door al dat gehamster misschien wel een teveel aan ingredienten opgelopen hebben òf bepaalde zaken plots niet meer in je vertrouwde rek terugvinden! Daarom: granola in je pan! Omdat het zò simpel is en zoveel lekkerder dan die uit eender wel plastik zakske. En omdat een goede maar gestoorde vriend van mij (zakdoekleggen niemand zeggen) alle havermout datie kon vinden heeft opgekocht toen hij nattigheid voelde in de aanloop van de lockdown. Hamstering 2.0 noem ik het. Maar dus aan jou, lieve vriend: omdat je de havermout van z'n leven niet opkrijgt voor de vervaldatum: maak granola!

Voeg onderstaande ingrediënten samen in de pan. De hoeveelheden zijn heel persoonlijk: ik houd niet van te zoete granola dus doe er weinig zoetmaker bij - je kan nadien altijd nog je yoghurt bijzoeten. Je kan dit ook in de oven maken, dan draai je die op 165 graden en rooster je ze tot het geheel goudbruin is. Maar dit duurt veule langer en ik ben zoals gezegd ongeduldig dus als ik in de mood ben maak ik een dikke vette batch in de oven maar doorgaans knal ik een portie of drie in de pan en klaar is kees. Wie kees is? Geen idee.

Ingrediënten

• havermout (liefst hele vlokken, de fijne vlokken branden sneller aan. Maar kan zeker ook)
• zaden & pitten
• noten, best gebroken zodat ze 'evengroot' zijn als je zaden en je havermout, anders vebranden ze (kan met vijzel, in een zakje en dan prakken, of gewoon met een mes)

Smaakmakers

• kaneel
• kardemom
• kokosschilfers (deze pas net op het einde toevoegen want die verbranden aanstellerig snel)
• dikke vette snuf zout
• kokosolie (of andere olie naar keuze, best geen olijfolie tenzij je geniet van een olijf bij je granola.. no judgement here)
• zoetmaker naar keuze, best lopend zoals honing, ahornsiroop, ...
• nadien kan je gedroogde vruchten toevoegen zoals rozijntjes, cranberries, ...
• a lotta love and affection