Broodje biet
25-03-2020
Broodje snijden, bietje schijven, kaasje kruimelen, kruidje plukken. En dan een zoet 'friske' dabai.
Ingrediënten
gekookte rode biet (zelf koken mag, als gij het geduld hebt prima, ikke ni)
- zachte kaas (mijne lievelings is geitenkaas, maar een fetaatje of ander keezeke doen zeker ook dienst)
- en dan, de twist van uw leven: een stukje fris en zoet fruit! Dat kan vanalles zijn: schijfje appel, appelsien of een druifje of vijf(tien?).
Smaakmakers
- verse munt
- verse koriander
- pezootje
- olijfolie
Wat ik hier heb gedaan, I felt a little crazy, was de oude druiven die lagen te krimpen tot rozijnen gered van een oneerbare dood en de oven in geschoven:
- marineer de druifjes in olijfolie, beetje citroensap en scheutje ahornsiroop (of honing)
- schuif in voorverwarmde over van 180
- wacht vijftiental minuutjes (kijk naar je ovenvenster en zie de druifjes krimpen van de hitte. Of doe iets anders: lees een boek, geef de planten water, was je ruiten, drink koffie, vouw de servietten alvast voor nieuwjaar, speel met je kat, met je lief of met je tenen)
- wanneer de druiven er écht triestig uitzien, zijn ze gaar.
- smullen maarrr